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レ・カプリアード

Les Capriades

ＢＩＯ！　ＢＩＯ！　ＢＩＯ！

　左から　新井順子、チュエリー、パスカル

以前ご案内しましたパスカルのペティアン(微発泡ワイン)は いろいろなアクシデントがありながらも好評のうちに完売。 あのペティアンを体験された方ならパスカルが作り出す パワー溢れるワインの味が記憶に残っていることと思われます。 　　 今回も期待を裏切らない素晴らしいワインがリリースされました。 両方ともテーブルワインのカテゴリーですがそのような狭い規制を はるか越えたスタイルに驚きます！ 　　 個性的で！美味しくて！是非飲んでいただきたいワインです。 　　<Pascal Potaire氏について>　　 彼はドメーヌ・ド・ボアルキャの立ち上げから数年間、醸造長として 新井順子氏を強力サポートしていましたが、 その以前はチュエリーピュゼラの元で醸造を学んでいました。 さらにさかのぼると、ニコラ・ルナールともワイン作りを行なっています。　 パスカルは1.5haの畑を借りていますが、 その畑の所有者はバイオダイナミストとして有名なミシェル・オジェ、！ まさに畑は超ヴィオ！！

今までのパスカルのスタイルと違い、オリは無く　　 フレッシュ＆クリーンな色合いと味わいです。 苺ジャムと野生酵母独特の香りが、柔らかく 口いっぱいに広がります。ミディアムボディで ゴクゴクと飲めてしまうナチュラルな美味しさ！ ※ラベルは赤と黒の二種類ありますが 　　中身のワインは同じです。 ぶどう品種 ■　ガメイ

ロワール自然派ワイン レ・カプリアード 　VDT ルージュ06 （赤） 　　750ml \ 2,200 （税込） 【赤ラベル】 【黒ラベル】

残糖でわずかに甘みを感じます。飲んだ瞬間　   予想以上の華やかな香りとエネルギッシュな   味わいに驚かれるでしょう。余韻に若干の　　　　　 　苦味を感じます。 　ぶどう品種 ■　シュナンブラン　ムニュピノ 　　　　　　　　　　　シャルドネを各1/3づつ

ロワール自然派ワイン レ・カプリアード 　　　　　　　VDT カクテル 03 （白） 　　750ml \ 3,230 （税込）

ミネラル感たっぷりで、ざらつくような舌触りは　　　まさに地ワインのスタイル！とってもパワフルで 飲み応え満点の辛口ワインです。　　　　　　　　　　シャルドネのイメージをはるか越えるワインです。 ぶどう品種 ■　シャルドネ100％

ロワール自然派ワイン レ・カプリアード 　　　　　　　VDT ラ・ドウドウ 03 （白） 　　750ml \ 3,700 （税込）

にごっています！ 抜栓直後では、このワインの真価は発揮されません 　　早めの抜栓かデキャンタをおすすめします。 　　翌日の味の変化がとても素晴らしのです！！！ 是非是非お試しください。

ボリュームたっぷりの厚みに覆われます！　 残糖がある事が感覚的にわかるのに、味わいの　 印象は辛口になります。このおもしろくも絶妙な　 バランス感覚は凄いですよ！ ぶどう品種 ■　シャルドネ100％

ロワール自然派ワイン レ・カプリアード 　　VDP ロワール・エ・シェール 04 （白） 　　750ml \ 2,150 （税込）

ブルーベリーや紅茶やレモナードの香りです。 タンニンはとても細かく酸味も柔らかく好印象。 なめらかでしなやかな舌触りは、素直に楽しめる 美味しさです。 ぶどう品種 ■　ガメイ100％

ロワール自然派ワイン レ・カプリアード 　　　　　トゥーレーヌ ルージュ 04 （赤） 　　750ml \ 2,400 （税込）