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Domaine Frants Saumon
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ロワール地方のトゥールから東側にロワール河とシェール河の間に広がる“モンルイ”
それ程メジャーではないこの地方に、素晴らしいワインが誕生しています。
シュナンブラン種を使った辛口から甘口まで作られている産地ですが
ドメーヌドラブットゥの出現でやはり見逃せない地域なのです。
ここに新たに誕生したフランツソーモン！！
オーナーのフランツはドメーヌドラブットゥのところでシュナンブランの醸造を手がけ
２００２年に４haの畑からスタートしました。
４ha をたった一人で化学肥料から無農薬へ切り替える作業をしましたが、
朝から晩までエンドレスな作業なのだそうです。
このような沢山のエネルギーを注いだ畑の葡萄は格別です。
おまけのトピックス
このワインを見つけ出したのは、今ではもう一流醸造家でもある新井順子さん
ところが、時を同じくしてチュエリー・ピュズラもこのワインを聞きつけ早速の樽買い！！
順子さんは最初に見つけてチュエリーの鼻を明かすつもりだったのだが、
フランツのセラーにチュエリー印の樽を見つけて、びっくりするやら、くやしいやら・・・・・・
チュエリーと新井順子さんのダブルのお墨付きワインという訳ですね
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フランツが大好きだったお爺ちゃまの名前“カポラ”をワイン名にいただきました。
畑は樹齢の高い樹です。1942年に植えられた樹齢６０歳の恵まれた畑から、
剪定に拘ったため収量はたったの１０hl/ha！！(驚き)
２００２年の生産量はたったの４樽、１２００本しか存在しませんでしたが
２００３年は熱い年だったので増える予定でしたが３樽に減ってしまいました
●全部樽熟成
●補糖なし
●石灰粘土質に砂か混ざっているため、柔らかいワインに
熱い情熱と深い愛情とすごい拘りはグラスに注いだ瞬間から感じてしまいます
絶対のお勧めワインです！
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