自然派・ヴィオディナミ・オーガニックワインを中心に体と心においしいワインを販売！！
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| この顔にピンときたら！ 媚薬のワインメーカー “クリスチャン・ショサール” |
以前はロワールの“ヴーヴレ”で素晴らしいワインをつくっていたクリスチャン・ショサール。 あまりにも真剣に美味しいワイン作りに取り組みすぎたため、古い考えを守り続けているＩＮＡＯと まともに喧嘩してしまい、ワイン作りをスパッと止めてしまいました。 しかし彼には多くのファンがいます。その中の一人スイスの愛好家がチャンスをくれたのです。 ヴーヴレでは販売禁止となってしまったクリスチャンですが、他の地区であれば違法ではありません。 誰も知らないCoteaux du Loire というアペラシオンで2002年、新しいワイン人生のスタートです。 |
| １９５４年生まれのクリスチャンがワイン作りを始めたのが２５歳の時。 その頃からBIO実践者！！！ (まだ誰も行っていない頃です) そしてその後ワイン学校で指導にあたるのですが 今では時の人でもあるチュエリーピュゼラやフランソワニックたちも彼の生徒たち。 そんな彼らがクリスチャン仕込みの醸造方法ですごいワインを作り続けているのはご存知の通り。 |
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 〔ロワール・自然派ワイン〕 Galimatias 2004 Vin de Table Blanc ＶＤＴ “ガリマティア” 04 (白) 750ｍｌ ￥2,950 《消費税込み・送料別》
ありがとうございました完売しました 最高のシュナンブランが作られると言われる土地 ジャニエールからわずか10ｃｍしか離れていない 畑のシャルドネです。 たった1ｈａしかありません。 パワフルな花の香りに、たっぷりの厚み いかにもブリソーのスタイルです！ |
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〔ロワール・自然派ワイン〕 "Janieres" Clos des Longues Vignes 2004 “ ジャニエール” 04 クロ・ デ・ロング・ヴィーニュ (白) ※残り僅かです 750ｍｌ ￥3,380 《消費税込み・送料別》
ありがとうございました完売しました ロワール地方でも最高の畑 “ジャニエール” シュナンブランの生産者なら喉から手がでるほど 欲しい畑です。 たった1ｈａですが樹齢はなんと60〜70年！ ふくよかなブリソー節が効いています 時間が経つにつれズンズンと開いてきます 是非三日ほどかけてゆっくりとお楽しみください。 |
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SO2を一切使用していないペティアンです。 ご覧の通りオリがかなりあり、ボトルを軽く 揺すっただけで舞いあがります。 最初に、強く立ち登る泡の刺激と酵母の香りが 広がり直後に苦味を感じます。 まるでベルギービールのような味わい！ キリリと締まった辛口タイプですが アルコールの高さと凝縮感を感じます。 シュナンブラン100％ 〔ロワール・自然派ワイン〕 La Gaudriole 2004 ドメーヌ ドゥ ブリソー(白) ラ・ゴウドリオール 04 750ｍｌ ￥2,900 《消費税込み・送料別》
ありがとうございます 完売しました。 |
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グラスへ注ぐ時、泡といっしょに沸き立つ香りが 普通じゃないです。 甘く熟しはじめた頃のフルーツの蜜のよう！ 口の中ではじける泡も、優しくシュッと溶け込み まるでクリームソーダのようですが、決して べたべたとした甘味ではありません。 ユニークなベティアン、女性に好まれそうです。 シュナンブラン100％ 〔ロワール・自然派ワイン〕 Pet'nat 2004 ドメーヌ ドゥ ブリソー(白) ぺチィ・ナット 04 750ｍｌ ￥2,900 《消費税込み・送料別》
ありがとうございます 完売しました。 |
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〔ロワール・自然派ワイン〕 Vin de Table Rouge “Patapon” ヴァンドターブル (赤) “パタポン”04 750ｍｌ ￥2,400 《消費税込み・送料別》
ありがとうございます 完売しました。 *ピノドニス80% ガメイ20% *二酸化硫黄無添加 *補糖なし *28hl/haの低収量 野生を思わせる力強い果実の香りが溢れます。 |
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〔ロワール・自然派ワイン〕 Le Briseau Coteau du Loire 2003 コトー デュ ロワール (白) “レ・ブリソー”03 750ｍｌ ￥4,040 《消費税込み・送料別》
ありがとうございます 完売しました。*十八番のシュナンブラン 100% *二酸化硫黄無添加 *補糖なし *樹齢は40歳以上のV.V 時間が経つにつれズンズンと開いてきます 是非三日ほどかけてゆっくりとお楽しみください。 |
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