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京都　宮津

飯尾醸造　『富士酢』

日本一の酢を造りたい だから『富士酢』

地元、京都丹後の山里で農薬を使わずに栽培された新米。 　　このお米で、自家蔵で杜氏による本格的なもろみ造りを。 　　そしてそのもろみを一年がかりで静置発酵、熟成させて 　　“純米富士酢”が造られます。 　　たっぷりのお米を原料にしているので（JAS規格の4倍以上） 　　まろやかで深いコクと旨みがあります。 　　そしてこの純米富士酢をベースにした、凄いポン酢があります！ 　　　　 　　　　◆徳島・木屋平村の無農薬ゆず果汁 　　　　◆大分・臼杵の特別栽培かぼす果汁 　　　　◆鹿児島・枕崎の鰹節 　　　　◆喜界島の粗糖 　　　　◆北海道・利尻の昆布 　　　　◆京都・宮津の本醸造再仕込み醤油 　　日本中から選りすぐりの素材を揃えじっくり丁寧に造られています。 　　価格は高めですが、だしがたっぷりと効いているこのポン酢を 　　是非一度お使いください。

■5代目彰浩 さんのブログ［酢を造るといふ仕事］ 読んでるだけで、この酢を使いたくなります（笑） ■飯尾醸造のホームページ 蔵での造りの様子や酢料理レシピが楽しい

天然だしを利かせた「ツンとしない味」なので 　 お酢が苦手な方にもおすすめです。 　 軽く塩もみしたキュウリやキャベツにかけるだけ！ 　 あっという間に旬の酢の物が出来上がります。 　 　 　原材料 ■　純米酢・本みりん・粗糖・小麦 　　　　　　　　　食塩・焼酎・鰹節・昆布

京都・宮津 飯尾醸造 　　　富士　すのもの酢　　360ml 360ml \ 567

素晴らしい風味のポン酢です！ 　  選び抜かれた素材の香りが立っています。 　　だしも充分に効いていますので、 　　手軽においしさと旨みが加わります。 　　原材料 ■ 本醸造再仕込み醤油・ゆず果汁 　　　　　　　かぼす果汁・純米酢・粗糖・鰹節・昆布

京都・宮津 飯尾醸造 　　　富士　ゆずぽん酢　　360ml 360ml \ 800